Кондитеры британской королевы поделились рецептом рождественского имбирного печенья

Несмотря на то, что в Рождество у королевских кондитеров очень много хлопот, про вкусное, ароматное имбирное печенье никто и никогда не забывает. Теперь и вы можете приготовить эти праздничные королевские лакомства, ведь кондитеры поделились рецептом печенья.

© royal.uk

Ингредиенты (на 10 шт. печенья диаметром 5 см):

  • 200 г самоподнимающейся муки

    Как сделать? Смешать 150 г муки высшего сорта, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 1/4-1/2 ч. л. соли — и чудо-мука готова.

  • 100 г сливочного масла (80%-… жирности)
  • 45 г молока
  • 75 г тростникового сахара
  • 25 г сахарного песка
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. смешанных специй

    Смешайте 3 ст. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха и 1/2 ч. л. молотого кардамона. И вот у вас есть ароматные специи для любой выпечки.

  • глазурь для декорации

За готовку!

© royal.uk
  1. Просейте муку и специи вместе, добавьте нарезанное кубиками масло и кончиками пальцев перетрите массу в крошку.
  2. Добавьте молоко, чтобы сформировать пасту.
  3. Полученное тесто заверните в плёнку и дайте ему настояться минимум 2 часа.
  4. Королевский кондитер сообщает, что лучшее тесто — то, что сделано прошлой ночью.

    © royal.uk
  5. Предварительно поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
  6. Раскатайте тесто примерно до 3 мм (в зависимости от размера печенья, которое вы хотите приготовить), вырежьте фигурки и выложите их на пергаментную бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Кондитер комментирует, чтобы печеньки сохранили свою форму, необходимо вырезанный из теста десерт положить на час в холодильник.
  7. Выложив на противень будущее печенье, нужно посыпать его небольшим количеством сахарного песка и выпекать при 180 градусах до полного приготовления.
  8. © royal.uk
  9. Дайте печенью полностью остудиться и приступайте к декорации. Здесь можно проявить креативность и для каждого печенья сделать персональный дизайн.
  10. После того, как глазурь застынет, в готовое печенье можно продеть ленточку и превратить его в оригинальное ёлочное украшение.

Приятного аппетита!

© royal.uk
 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Madame Tussauds London (@madametussauds)


Подпишитесь на нашу страницу в фейсбуке, там много веселых видео и добрых открыток.

Подпишитесь на наш инстаграм, и вы первыми узнаете, что вышел новый пост.

Подпишитесь на канал likeyou в Яндекс.Дзене, чтобы читать посты вместе с новостями.

Комментарии
Комментарии

Ещё статьи
наверх