Пожалуй, никогда так часто в домах не пекутся блины как на Масленицу. У хозяек с опытом редко возникают проблемы с приготовлением. Если вы иногда сталкиваетесь с трудностями, то наша подборка специально для вас. Мы собрали самые интересные лайфхаки, благодаря которым вы узнаете, как приготовить блины в офисе, как испечь тонкие блины с дырочками и многое другое.
1. Как сделать вчерашние блины вкусными
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Если блины вы испекли вчера или пару дней назад, то вот два способа, как сделать их снова вкусными.
Способ первый
- Разрываем блины на мелкие части.
- Добавляем молоко.
- Добавляем сливочное масло.
- Добавляем две ложки сахара.
- Перемешиваем.
- Ставим в микроволновку на 2 минуты.
Способ второй
- Нарезаем колбасу мелкими кусочками.
- Натираем сыр.
- Перемешиваем.
- Смешиваем кетчуп и майонез.
- Смазываем блины.
- Кладём начинку из сыра и колбасы.
- Заворачиваем блины «конвертиком».
- Ставим в микроволновку на 2 минуты.
2. «Фигурные» блины
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Если вам надоело печь обычные блины, то можете сделать фигурные. Для этого вам понадобится обычная пластиковая бутылка. Подходят бутылки из-под кетчупа или бутылки с насадкой «носиком».
Как сделать?
- Заливаем в бутылку тесто.
- Закрываем бутылку и трясём.
- В крышке делаем небольшие отверстия.
- Выливаем на сковородку тесто, делая нужную фигуру.
- Кстати, если тесто останется его удобно хранить в бутылке.
3. Лайфхак для офиса. Блины в микроволновке
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Делаем бутылку с тестом, как в предыдущем способе. Берём её с собой в офис и дальше по инструкции:
- Выливаем тесто на плоскую тарелку.
- Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.
- Блин готов!
4. Как подготовить сковородку
Кроме того, что перед приготовлением блинов сковородка должна быть горячей, многие хозяйки советуют сделать следующее:
- Посыпаем сковороду солью.
- Протираем салфеткой или полотенцем.
- После этого наливаем в неё растительное масло и начинаем готовить.
Примечание: не все сковородки подходят для жарки блинов. Хорошо со своей задачей справляются чугунные сковородки или специальные тонкие сковородки для блинов.
5. Интересные советы для приготовления теста
Опытные хозяйки советуют следующие способы для приготовления теста:
- В тесте не будет комочков, если развести муку в подсоленной воде;
- Чтобы тесто получилось вкуснее, добавьте в конце взбитый яичный белок;
- Одна ложка растительного масла, добавленная в тесто, избавляет от постоянного смазывания сковороды;
- Густое тесто можно разбавить пивом, тогда блины будут тонкими и прочными;
- Если добавить в тесто тёплую минеральную воду, то получатся блины с дырочками;
- Тонкие блины удобнее переворачивать пальцами. Чтобы их не обжечь, обмотайте 2-3 пальца пластырем.
6. Блины на перевёрнутой сковородке
Этот удивительный способ приготовления предложила жительница Бразилии. Она печёт блины на другой стороне сковородки. Посмотрите сами:
Если вы привыкли завтракать, то прочитайте материал: «15 кухонных аксессуаров для легкого и быстрого приготовления завтрака» и сэкономьте себе время утром.
