7 секретов идеального кофе, после которого домашние будут вами гордиться (и ещё больше любить)

Вырезать полотна Эль Греко на мякоти арбуза сложно, затратно и не факт, что получится хорошо. С кофе та же история. Все пытаются сварить хороший кофе, но не выходит. Есть несколько полезных советов, которые приблизят нас к высокому кофейному искусству. Они удобные и их легко запомнить.

1. Держите зёрна в морозильнике

Открытый молотый кофе заполнит ароматом всю кухню, но только не кофе в вашей чашке. Отправляйте зёрна в кофемолку только перед варкой. Их вообще лучше держать подальше — в герметичном пакете или в холодильнике.

© giphy.com

2. Подберите правильную турку

Кофе — капризный продукт. Нужно ещё и подобрать турку, которая превышает тот объём кофе, который вы обычно варите. Тогда пена не убежит на плиту и будет спокойно вас ждать.

3. Используйте только фильтрованную воду

Очень грустная часть сборника лайфхаков про кофе. Дело в том, что кипяченая или вода из-под крана не умеют, не могут и не раскрывают вкус кофе. Нужно использовать бутилированную или фильтрованную воду, но и это ещё не всё. Её сначала надо охладить, чтобы потом дать возможность впитать больше вкуса из зёрен.

4. Киньте в кофе соль, хуже не будет

Или будет, если вы переусердствуете. Соль усиливает вкус и аромат кофе. Попробуйте положить несколько крупных кристалликов соли в турку. Расскажете, как всё прошло.

5. Кидайте специи, не жалейте!

Молотый имбирь, корица, кардамон и перец — специи, которые отлично ладят с кофе. Важно: кладите специи в турку ещё до того, как нальёте в неё воду.

© giphy.com

6. Снимайте турку с плиты вовремя

Секунды решают всё. Опрометчиво полагать, что кофе будет в самом своём расцвете, если вы оставите турку на плите минут на 20. Снимайте турку ровно через 45 секунд после кипения.

7. Мойте турку и кофемолку каждую неделю

Мойте турку и кофемолку каждую неделю, а лучше вообще каждый день, чтобы избавиться от масляной жижи. Она как нефтяное пятно — выглядит красиво, но на вкус — форменное безобразие. Мыть лучше уксусом, но если вы не уверены, что способны потом полностью от него избавиться, лучше обойтись жидкостью для мытья посуды.

© giphy.com

Если с кофе всё понятно, переходите к 10+ лайфхакам от повара, которые существенно упростят жизнь. Они очень лёгкие!


Подпишитесь на нашу страницу в фейсбуке, там много веселых видео и добрых открыток.

Подпишитесь на наш инстаграм, и вы первыми узнаете, что вышел новый пост.

Подпишитесь на канал likeyou в Яндекс.Дзене, чтобы читать посты вместе с новостями.

Комментарии
Комментарии

Ещё статьи
наверх