5 классических рецептов зимних согревающих напитков

Чтобы почувствовать новогоднюю атмосферу иногда совсем недостаточно украсить ёлку и закупиться мандаринами. Почувствуйте Новый год изнутри, приготовьте напиток, который точно согреет вас этой зимой.

1. Глинтвейн

© Gaby Dyson/ unsplash.com

Глинтвейн — немецкий напиток, который в переводе означает «горячее вино». Один из самых популярных на Западе и в России.

Ингредиенты на 2 порции:

  • красное вино, 400 мл (лучше всего подходит сухое, полусладкое и сладкое);
  • имбирь молотый, 1 чайная ложка;
  • гвоздика, 4 штуки;
  • корица, 2 палочки;
  • бадьян, 4 звёздочки;
  • цедра лимона и апельсина, по 4 полоски;
  • сахар, 4 чайные ложки;
  • вода, 100 мл.

Рецепт:

  1. Засыпаем специи и цедру цитрусовых в кастрюлю.
  2. Заливаем водой.
  3. Доводим до кипения, выключаем.
  4. Оставляем настаиваться около 10 минут.
  5. Переливаем через сито.
  6. Получившуюся смесь смешиваем с сахаром и вином.
  7. Ставим на огонь (нельзя доводить до кипения, иначе напиток потеряет свои вкусовые свойства).
  8. Как только глинтвейн начинает закипать, снимаем его с огня и оставляем настаиваться в течение 7 минут.
  9. Напиток можно украсить палочками корицы, звёздочками гвоздики и кружочками апельсина.
  10. Подаётся в горячем виде.

На заметку: если заменить вино вишнёвым соком, напиток получится безалкогольным.

2. Грог

© ferencvc/ unsplash.com

Грог — напиток, родиной которого считается Англия. Очень прост в приготовлении. Попробуйте воплотить в жизнь один из классических рецептов грога.

Ингредиенты на 2 порции: 

  • белый ром, 80 мл;
  • чёрный чай, 2 чайные ложки;
  • вода, 300 мл;
  • сок лимона, 3/4 фрукта;
  • коричневый сахар, 1 столовая ложка;
  • корица, 1 палочка;
  • гвоздика, 5 штук.

Рецепт:

  1. Завариваем чай и добавляем сок лимона.
  2. Добавляем в чай специи и сахар.
  3. Наливаем ром в стаканы (желательно брать термокружки и любую жаропрочную посуду).
  4. Добавляем заваренный чай со специями в стаканы с ромом.
  5. Употреблять в горячем виде, добавляя по вкусу сахар, мёд и лимон.

 На заметку: для приготовления безалкогольного грога просто уберите ром из ингредиентов.

3. Сбитень

© bloglovin.com

Сбитень — один из старинных напитков восточных славян. В основе лежит мёд и пряности, а если добавить туда травы и употреблять в горячем виде, то напиток можно смело причислять к лечебным. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • вода, 500 мл;
  • мёд, 4 столовые ложки;
  • 1/2 лимона;
  • молотая корица, половина чайной ложки;
  • молотый имбирь, половина чайной ложки;
  • гвоздика, 3 штуки;
  • кардамон, 3 штуки;
  • бадьян, 1 штука;
  • чёрный перец, 6 горошин.

Рецепт:

  1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем мёд и ставим на огонь.
  2. Готовим все специи, нарезаем лимон кружочками.
  3. Когда вода закипит, добавляем специи и лимон в кастрюлю.
  4. Оставляем напиток на маленьком огне на 10 минут.
  5. После процеживаем через сито и разливаем по стаканам.
  6. Готовый сбитень можно подавать вместе с мёдом для любителей послаще.

На заметку: классический рецепт — без алкоголя, но в современных можно найти приготовление напитка с добавлением вина, пива, коньяка или наливки. 

4. Пунш

© fan-female.ru

Пунш обязан своему появлению народам Индии. В изначальном рецепте напиток был горячим, а сейчас его подают холодным.  Попробуйте приготовить классический рецепт горячего пунша, чтобы наверняка согреться зимними вечерами в кругу друзей или семьи.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тёмный ром, 130 мл;
  • вода, 500 мл;
  • сухое красное вино, 500 мл;
  • лимонный сок, 250 мл;
  • апельсиновый сок, 250 мл;
  • сахар, 100 г;
  • специи по вкусу (гвоздика, корица, кардамон);
  • фрукты по вкусу (яблоки, апельсины, ягоды).

Рецепт:

  1. В вино добавляем специи, ставим на огонь.
  2. Добавляем сахар и помешиваем.
  3. Когда вино начнет закипать, снимаем с огня.
  4. Нарезаем фрукты на красивые дольки, выдавливаем сок лимона и апельсина.
  5. В чашу для пунша вливаем сначала свежевыжатый сок, подогретое вино, ром и кладём дольки фруктов.
  6. Подаём в горячем виде.

На заметку: безалкогольный пунш можно приготовить, заменив вино на чёрный чай.

5. Какао

© rawpixel/ unsplash.com

Самый простой в приготовлении, от того не менее популярный зимний напиток.

Ингредиенты на 2 порции:

  • какао-порошок, 4 ложки;
  • молоко, 250 мл;
  • сахар по вкусу.

Рецепт:

  1. Доводим до кипения молоко.
  2. Какао перемешиваем с сахаром в другой кастрюле.
  3. Вливаем молоко в смесь какао с сахаром, хорошо перемешиваем.
  4. Переливаем в красивые кружки и подаём в горячем виде.

На заметку: для украшения можно добавить взбитые сливки или маршмеллоу.

Во многих рецептах присутствует ром. Почитайте его историю в материале «”Пиратский” напиток ром» и узнайте больше рецептов на его основе. А ещё можно приготовить что-то необычное в качестве десерта. Смотрите материал «Повар готовит блюда из известных произведений». Радуйте себя и близких в холодные времена!

 

 

 


Комментарии
Комментарии

Ещё статьи
наверх